Aubergines Farcies au Bœuf Haché

  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 1 h
  • Calories: 140 Kcal/personne

Ingrédients:

  • 2 aubergines
  • 200 g de boeuf haché
  • 2 cuillères à soupe de cumin
  • 12 brins de coriandre
  • 4 cuillères à soupe de fromage blanc
  • sel, poivre

Préparation:

  • Faites cuire les aubergines entières 40 min au cuit-vapeur. Préparez-en la chair avec une cuillère et mélangez-la avec la viande hachée, le fromage blanc, le cumin et la coriandre hachée. Salez, poivrez.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Farcissez les aubergines et enfournez-les 20 min. Dégustez chaud.

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