Blanquette de Veau au Potiron

  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 1h30 min
  • Calories: 542 Kcal/personne

Ingrédients:

  • 1,2 kg de blanquette de veau
  • 500 g de potiron
  • 2 oignons blancs
  • 2 cuillères à café de graies de sésame
  • 4 brins de coriandre
  • sel, poivre, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

Préparation:

  • Faites cuire dans une cocotte le veau et les oignons émincés dans 1,5 l d'eau 1 heure à feu très doux. Egoutez la viande sur une assiette.
  • Ajoutez le potiron coupé en morceaux dans la cocotte et laissez cuire 30 min. Mixez-le à l'aide d'un robot plongeant. Salez, poivrez.
  • Remettez la viande dans la cocotte et ajoutez la coriandre, les graines et l'huile de sésame.

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