• Préparation: 20 min
• Cuisson: 1h30 min
• Calories: 542 Kcal/personne

Ingrédients:

• 1,2 kg de blanquette de veau
• 500 g de potiron
• 2 oignons blancs
• 2 cuillères à café de graies de sésame
• 4 brins de coriandre
• sel, poivre, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

Préparation:

• Faites cuire dans une cocotte le veau et les oignons émincés dans 1,5 l d'eau 1 heure à feu très doux. Egoutez la viande sur une assiette.
• Ajoutez le potiron coupé en morceaux dans la cocotte et laissez cuire 30 min. Mixez-le à l'aide d'un robot plongeant. Salez, poivrez.
• Remettez la viande dans la cocotte et ajoutez la coriandre, les graines et l'huile de sésame.

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