Blanquette de Veau au Potiron
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 1h30 min
- Calories: 542 Kcal/personne
Ingrédients:
- 1,2 kg de blanquette de veau
- 500 g de potiron
- 2 oignons blancs
- 2 cuillères à café de graies de sésame
- 4 brins de coriandre
- sel, poivre, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
Préparation:
- Faites cuire dans une cocotte le veau et les oignons émincés dans 1,5 l d'eau 1 heure à feu très doux. Egoutez la viande sur une assiette.
- Ajoutez le potiron coupé en morceaux dans la cocotte et laissez cuire 30 min. Mixez-le à l'aide d'un robot plongeant. Salez, poivrez.
- Remettez la viande dans la cocotte et ajoutez la coriandre, les graines et l'huile de sésame.
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