Bouillon de Bœuf au thé
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 2 min
- Réfrigération: 40 min
- Calories: 138 Kcal/personne
Ingrédients:
- 200 g de filet de boeuf
- 20 feuilles de basilic
- 40 cl de thé Earl Grey ou tout autre thé
- 100 g de concombre
- 8 asperges vertes
- sel gris marin
Préparation:
- Recouvrez le boeuf de gros sel gris marin. Placez-le 40 min au frais.
- Equeutez et coupez les asperges en petits cubes. Coupez le concombre en petits dés.
- Rincez le boeuf à l'eau froide. Coupez-le en cubes et répartissez-les dans des bols avec les asperges, le concombre et le basilic haché. Versez le thé brûlant, attendez 1 min et servez.
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