Crème d’Épinards, Céleri et Crevettes

  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 47 min
  • Calories: 217 Kcal/personne

Ingrédients:

  • 16 crevettes crues décortiquées
  • 12 brins de coriandre
  • 100 g d'épinards frais
  • 2 branches de céleri
  • 40 cl de lait de coco
  • sel, poivre

Préparation:

  • Faites cuire dans une cocotte les épinards et le céleri coupé en morceaux 45 min à feu doux dans 40 cl de lait de coco et 10 cl d'eau. Mixez le tout à l'aide d'un robot plongeant, salez, poivrez.
  • Ajoutez les crevettes et laissez cuire 2 min de plus. Dressez la crème dans des bols individuels, ajoutez la coriandre et dégustez.

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