Crème d’Épinards, Coco et Saumon

  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 20 min
  • Calories: 435 Kcal/personne

Ingrédients:

  • 4 tranches de saumon fumé
  • 150 g de céleri
  • 300 g de pousses d'épinards
  • 80 cl de lait de coco
  • sel, poivre

Préparation:

  • Equeutez et lavez les épinards et réservez une vingtaine de petites feuilles. Faites-les cuire 20 min à feu doux dans une cocotte avec le lait de coco, le céleri coupé en morceaux et 50 cl d'eau.
  • Mixez le tout à l'aide d'un robot plongeant. Salez, poivrez et dressez dans des bols individuels. Ajoutez les épinards frais et le saumon coupés en petits morceaux. Dégustez

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