Dos de Cabillaud à l'Orientale

  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 40 min
  • Calories: 367 Kcal/personne

Ingrédients:

  • 4 pavés d'environ 180 g chacun de cabillaud
  • 2 poivrons rouges
  • 2 citrons confits
  • 40 cl de lait de coco
  • 20 olives noires dénoyautées
  • sel, poivre, i filet d'huile d'olive

Préparation:

  • Faites cuire les poivrons coupés en morceaux 20 min dans le lait de coco. Mixez à l'aide d'un robot plongeant. Salez et poivrez.
  • Préchauffez le four à 180°C. Disposez le cabillaud dans un plat et nappez-le du coulis de poivron. Ajoutez les citrons confits coupés en morceaux et les olives. Enfournez 20 min. Dégustez avec un filet d'huile d'olive.

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