Dos de Cabillaud à l'Orientale
- Préparation: 25 min
- Cuisson: 40 min
- Calories: 367 Kcal/personne
Ingrédients:
- 4 pavés d'environ 180 g chacun de cabillaud
- 2 poivrons rouges
- 2 citrons confits
- 40 cl de lait de coco
- 20 olives noires dénoyautées
- sel, poivre, i filet d'huile d'olive
Préparation:
- Faites cuire les poivrons coupés en morceaux 20 min dans le lait de coco. Mixez à l'aide d'un robot plongeant. Salez et poivrez.
- Préchauffez le four à 180°C. Disposez le cabillaud dans un plat et nappez-le du coulis de poivron. Ajoutez les citrons confits coupés en morceaux et les olives. Enfournez 20 min. Dégustez avec un filet d'huile d'olive.
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