Filet de Biche Vapeur

  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 6 min
  • Calories: Kcal/personne

Ingrédients:

  • 500 g de filet de biche
  • 100 g de fruits rouges
  • 6 cuillères à soupe de sauce de soja
  • 1 botte d'estragon
  • 1 cuillère à café de baies roses

Préparation:

  • Mélangez ensemble les fruits rouges, la sauce soja et l'estragon haché dans une casserole. Faites cuire 1 min et réservez.
  • Salez et poivrez le filet de biche. Faites-le cuire 5 min au cuit-vapeur. Coupez-le en tranches et dressez-les dans un plat.
  • Saupoudrez la viande de baies roses écrasées et dégustez avec les fruits rouges.

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