Filet de Biche Vapeur
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 6 min
- Calories: Kcal/personne
Ingrédients:
- 500 g de filet de biche
- 100 g de fruits rouges
- 6 cuillères à soupe de sauce de soja
- 1 botte d'estragon
- 1 cuillère à café de baies roses
Préparation:
- Mélangez ensemble les fruits rouges, la sauce soja et l'estragon haché dans une casserole. Faites cuire 1 min et réservez.
- Salez et poivrez le filet de biche. Faites-le cuire 5 min au cuit-vapeur. Coupez-le en tranches et dressez-les dans un plat.
- Saupoudrez la viande de baies roses écrasées et dégustez avec les fruits rouges.
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