Foie Pas Trop Gras

  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 30 min
  • Réfrigération: 12 h
  • Calories: 339 Kcal/personne

Ingrédients:

  • 300 g de foies de volaille
  • 150 g de fois gras frais
  • 1 oeuf
  • 4 cuillères à soupe de porto
  • sel, poivre

Préparation:

  • Préchauffez le four à 180°C. Mixez les foies de volaille dans un robot avec l'oeuf, le porto, le sel et le poivre.

Placez le fois gras au fond d'une terrine, ajoutez les foies mixés, mélangez, tassez bien et enfournez 30 min au bain-marie.

Laissez tiéder et placez une nuit au réfrigérateur. Dégustez sur des toasts de pain complet.

 

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