Gaspacho Melon, Tomates et Menthe

  • Préparation: 10 min
  • Calories: 110 Kcal/personne

Ingrédients:

  • Melon
  • 4 tomates (moyennes)
  • 1 botte de menthe
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre

Préparation:

  • Lavez et hachez la menthe (réservez quelques petites feuilles).
  • Coupez, évidez et décortiquez les tomates. Epluchez et évidez le melon.
  • Mixez le melon, les tomates, la menthe, 2 cl d'eau et l'huile d'olive dans un blender. Salez, poivrez et réservez au frais.
  • Dressez dans des assiettes creuses, ajoutez les feuilles de menthe et dégustez.

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