Maquereau au Vin Blanc et Tomates

  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 25 min
  • Réfrigération: 1 nuit
  • Calories: 90 Kcal/personne

Ingrédients:

  • 4 filets de maqereau
  • 40 cl de vin blanc
  • 200 g de tomates cerise
  • 1 bouquet garni
  • 3 anis étoilé

Préparation:

  • Préchauffez le four à 180°C. Disposez les maquereaux dans un grand plat à gratin. Ajoutez les tomates coupées en deux.
  • Faites cuire le vin blanc 10 min à feu moyen avec l'anis, le bouquet garni et 10 cl d'eau. Versez le liquide bouillant sur les maquereaux.
  • Enfournez 15 min. Laissez refroidir 1 nuit et dégustez froid.

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