• Préparation: 10 min
• Cuisson: 25 min
• Réfrigération: 1 nuit
• Calories: 90 Kcal/personne

Ingrédients:

• 4 filets de maqereau
• 40 cl de vin blanc
• 200 g de tomates cerise
• 1 bouquet garni
• 3 anis étoilé

Préparation:

• Préchauffez le four à 180°C. Disposez les maquereaux dans un grand plat à gratin. Ajoutez les tomates coupées en deux.
• Faites cuire le vin blanc 10 min à feu moyen avec l'anis, le bouquet garni et 10 cl d'eau. Versez le liquide bouillant sur les maquereaux.
• Enfournez 15 min. Laissez refroidir 1 nuit et dégustez froid.

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