Matelote de Lapin aux Champignons

  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 1h30
  • Calories: 407 Kcal/personne

Ingrédients:

  • 4 cuisses de lapin
  • 500 g champignons de Paris
  • 4 grosses carottes
  • 50 cl de vin blanc
  • 2 bouquets garnis
  • sel, poivre

Préparation:

  • Disposez dans une cocotte les cuisses de lapin, les champignons coupés en quatre, les carottes épluchées et coupées en rondelles et les bouquets garnis.
  • Ajoutez le vin blanc et 30 cl d'eau, couvrez et laissez mijoter 1h30 à feu très doux. Salez, poivrez et servez directement dans la cocotte.

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