Matelote de Lapin aux Champignons
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 1h30
- Calories: 407 Kcal/personne
Ingrédients:
- 4 cuisses de lapin
- 500 g champignons de Paris
- 4 grosses carottes
- 50 cl de vin blanc
- 2 bouquets garnis
- sel, poivre
Préparation:
- Disposez dans une cocotte les cuisses de lapin, les champignons coupés en quatre, les carottes épluchées et coupées en rondelles et les bouquets garnis.
- Ajoutez le vin blanc et 30 cl d'eau, couvrez et laissez mijoter 1h30 à feu très doux. Salez, poivrez et servez directement dans la cocotte.
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