• Préparation: 20 min
• Cuisson: 2 h
• Calories: 581 Kcal/personne

Ingrédients:

• 1 gigot raccourci d'environ 1,2 kg
• 1 botte de navets nouveaux
• 1 botte de carottes nouvelles
• 2 bouquets garnis
• 1 poireau
• sel, poivre

Préparation:

• Dégraissez le gigot et faites-le cuire 1 h dans une grande cocotte avec les bouquets garnis dans 3 l d'eau.
• Ajoutez-les légumes lavés et épluchés et laissez cuire 1 h de plus à feu doux. Salez, poivrez et servez à même la cocotte.

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