Poulpe aux Aromates

  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 40 min
  • Calories: 180 Kcal/personne

Ingrédients:

  • 1 poulpe d'environ 1 kg
  • 650 g de tomates cerise
  • 5 cl de vin blanc
  • 1 bouquet garni
  • 100 g de câpres
  • sel, poivre

Préparation:

  • Mettez le poulpe dans une cocotte. Recouvrez d'eau et portez à ébullition. Comptez 20 min et arrêtez le feu. Laissez le poulpe refroidir dans la cocotte.
  • Faites cuire les tomates coupées 20 min avec le vin blanc, 5 l d'eau de cuisson, les câpres et le bouquet garni. Ajoutez le poulpe coupé en morceaux. Salez, poivrez et dégustez.

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