• Préparation: 15 min
• Cuisson: 40 min
• Calories: 180 Kcal/personne

Ingrédients:

• 1 poulpe d'environ 1 kg
• 650 g de tomates cerise
• 5 cl de vin blanc
• 1 bouquet garni
• 100 g de câpres
• sel, poivre

Préparation:

• Mettez le poulpe dans une cocotte. Recouvrez d'eau et portez à ébullition. Comptez 20 min et arrêtez le feu. Laissez le poulpe refroidir dans la cocotte.
• Faites cuire les tomates coupées 20 min avec le vin blanc, 5 l d'eau de cuisson, les câpres et le bouquet garni. Ajoutez le poulpe coupé en morceaux. Salez, poivrez et dégustez.

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