Poulpe aux Aromates
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 40 min
- Calories: 180 Kcal/personne
Ingrédients:
- 1 poulpe d'environ 1 kg
- 650 g de tomates cerise
- 5 cl de vin blanc
- 1 bouquet garni
- 100 g de câpres
- sel, poivre
Préparation:
- Mettez le poulpe dans une cocotte. Recouvrez d'eau et portez à ébullition. Comptez 20 min et arrêtez le feu. Laissez le poulpe refroidir dans la cocotte.
- Faites cuire les tomates coupées 20 min avec le vin blanc, 5 l d'eau de cuisson, les câpres et le bouquet garni. Ajoutez le poulpe coupé en morceaux. Salez, poivrez et dégustez.
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