Praires à l'Avocat

  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 10 min
  • Calories: 187 Kcal/personne

Ingrédients:

  • 30 praires
  • 1 avocat
  • 3 citrons verts
  • 1 botte d'aneth
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation:

  • Faites ouvrir les praires à feu vif avec 2 cl d'eau. Egouttez et filtrez le jus.
  • Mélangez le jus des citrons pressés avec les avocats coupés en petits dés, l'huile d'olive, l'aneth haché et 15 cl de jus de cuisson.
  • Enlevez la demi-coquille du dessus et dressez les praires dans des assiettes et garnissez-les de préparation à l'avocat. Dégustez tiède ou froid.

 

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