• Préparation: 20 min
• Cuisson: 10 min
• Calories: 187 Kcal/personne

Ingrédients:

• 30 praires
• 1 avocat
• 3 citrons verts
• 1 botte d'aneth
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation:

• Faites ouvrir les praires à feu vif avec 2 cl d'eau. Egouttez et filtrez le jus.
• Mélangez le jus des citrons pressés avec les avocats coupés en petits dés, l'huile d'olive, l'aneth haché et 15 cl de jus de cuisson.
• Enlevez la demi-coquille du dessus et dressez les praires dans des assiettes et garnissez-les de préparation à l'avocat. Dégustez tiède ou froid.