Rouget, Céleri et Pomme

  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 45 min
  • Calories: 224 Kcal/personne

Ingrédients:

  • 8 filets rouget
  • 1 pomme
  • 600 g de céleri rave
  • 1 cuillère à soupe de graines de fenouil
  • sel, poivre, 1 filet d'huile d'olive

Préparation:

  • Coupez la pomme (réservez quelques lamelles) et le céleri en cubes. Faites-les cuire dans une casserole 35 min à feu doux dans 50 cl d'eau. Mixez, salez et poivrez.
  • Versez la purée dans un plat à gratin. Disposez les rougets et les lamelles de pomme, saupoudrez de graines de fenouil et enfournez 10 min. Dégustez avec unfilet d'huile d'olive.

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