Rouget, Céleri et Pomme
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 45 min
- Calories: 224 Kcal/personne
Ingrédients:
- 8 filets rouget
- 1 pomme
- 600 g de céleri rave
- 1 cuillère à soupe de graines de fenouil
- sel, poivre, 1 filet d'huile d'olive
Préparation:
- Coupez la pomme (réservez quelques lamelles) et le céleri en cubes. Faites-les cuire dans une casserole 35 min à feu doux dans 50 cl d'eau. Mixez, salez et poivrez.
- Versez la purée dans un plat à gratin. Disposez les rougets et les lamelles de pomme, saupoudrez de graines de fenouil et enfournez 10 min. Dégustez avec unfilet d'huile d'olive.
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