Sashimi de Melon et Saumon

  • Préparation: 10 min
  • Réfrigération: 20 min
  • Calories: 330 Kcal/personne

Ingrédients:

  • 1 petit melon
  • 3 pavés de saumon (sans peau, environ 450 g)
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café wasabi
  • sel de mer gris

Préparation:

  • Recouvrez le saumon de sel de mer gris et mettez-le 20 min au frais. Rincez les pavés à l'eau froide et coupez-les en morceaux.
  • Epluchez le melon et coupez-le en morceaux de taille identique aux morceaux de saumon. Dressez l'ensemble dans un plat.
  • Mélangez le wasabi avec la sauce soja, nappez et dégustez.

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