• Préparation: 10 min
• Cuisson: 40 min
• Calories: 313 Kcal/personne

Ingrédients:

• 600 g de filet de boeuf
• 3 aubergines moyennes
• 1 botte de basilic
• 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre

Préparation:

• Lavez, séchez et hachez le basilic. Taillez la viande en petits dés réguliers.
• Faaites cuire les aubergines entières 40 min au cuit-vapeur et laissez-les refroidir. Prélevez la chair avec une cuillère et mélangez-la avec la viande, le basilic et l'huile d'olive. Salez, poivrez et dégustez.

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