• Préparation: 25 min
• Cuisson: 40 min
• Calories:262 Kcal/personne

Ingrédients:

• 2 blancs de poulet
• 150 g de pousses d'épinards
• 2 citrons confits
• 2 oeufs
• 2 petits-suisses
• Sel, poivre
• 1 filet d'huile d'olive pour le moule

Préparation:

• Préchauffez le four à 180°C. Mixez le poulet dans un robot avec les oeufs, les petits-suisses, le sel et le poivre. Taillez les citrons en dés, lavez les épinards et ajoutez le tout à la farce.
• Versez dans un moule antiadhésif légèrement huilé et enfourez 40 min.
• Démoulez la terrine chaude et dégustez-la froide accompagnée de salade.

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