Terrine de Volaille au Citron Confit

  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 40 min
  • Calories:262 Kcal/personne

Ingrédients:

  • 2 blancs de poulet
  • 150 g de pousses d'épinards
  • 2 citrons confits
  • 2 oeufs
  • 2 petits-suisses
  • Sel, poivre
  • 1 filet d'huile d'olive pour le moule

Préparation:

  • Préchauffez le four à 180°C. Mixez le poulet dans un robot avec les oeufs, les petits-suisses, le sel et le poivre. Taillez les citrons en dés, lavez les épinards et ajoutez le tout à la farce.
  • Versez dans un moule antiadhésif légèrement huilé et enfourez 40 min.
  • Démoulez la terrine chaude et dégustez-la froide accompagnée de salade.

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