• Préparation: 20 min
• Réfrigération: 40 min
• Calories: 180 Kcal/personne

Ingrédients:

• 250 g de filet de saumon
• 2 pamplemousses roses
• 40 cl de thé au jasmin froid
• 2 kiwis
• 12 branches de coriandre
• sel gris marin

Préparation:

• Recouvrez le saumon de gros sel gris.
• Pressez les pamplemousses pour obtenir 20 cl de jus. Mélangez-le avec le thé.
• Lavez le saumon à l'eau froise et coupez-le en cubes. Répartissez-les dans 4 bols avec les kiwis coupés en morceaux et la coriandre coupée aux ciseaux. Versez le mélange thé/jus et dégustez.

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