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Extrait de l’Ebook :

Le Tofu, c’est quoi au fait ? 

On dirait un bout de fromage sans odeur, tout blanc et pâteux. En fait, il s’agit d’un produit dérivé du lait de soja. C’est un peu l’équivalent d’une pâte de fromage obtenu après avoir caillé du lait de vache.

Le tofu ne contient pas de graisse et en plus il assure un apport important d’acides gras insaturés, très utiles pour lutter contre le cholestérol.

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